咖啡店出杯量全国纪录为何在山村：浙江省长调研青年入乡发展

摘要： 全国范围内，咖啡店单日出杯量的最高纪录在这里——由废弃矿坑改造、位于湖州安吉县梅溪镇红庙村的“深蓝计划咖啡馆”4月5日这...

全国范围内，咖啡店单日出杯量的最高纪录在这里——由废弃矿坑改造、位于湖州安吉县梅溪镇红庙村的“深蓝计划咖啡馆”4月5日这天售出8818杯，刷新此前由它保持的7132杯的单日单店纪录。

安吉县是“绿水青山就是金山银山”理念诞生地，2012年获“联合国人居奖”，与周边沪宁杭苏等中心城市的车程均在两小时以内。4月10日，浙江省省长王浩在安吉县专题调研青年入乡发展工作时，与这家网红咖啡店31岁的主理人程铄钦交流“打卡经济 ”，对青年创业者活化村落，将“村咖”打造成为新的旅游消费场景给予充分肯定。据《浙江日报》报道，王浩要求湖州市和安吉县谋深做实“强城”、“兴村”、“融合”三篇文章，吸引更多年轻人回乡创业、城里人进村消费，加速城乡资源要素双向流动，促进城乡共同繁荣。

程铄钦2016年大学毕业，两年前与6名伙伴到红庙村创业。“开始，有村民说，在村里做城里人才喝的咖啡是疯了，但乡村咖啡馆做的就不是村里人的生意。”他告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）。

“深蓝计划”堪称全国最大的户外咖啡馆，所在区域面积达三四百亩，采用“门票换咖啡”的游玩模式，“我们的方向是通过布设年轻人青睐的元素创造‘颜值经济’，销售的是设计理念、情绪价值和一种乡村理想生活。”

安吉县在好风景里布局好经济，吸引年轻人。

有山水、稻田，有心形湖泊、湛蓝潭水，咖啡馆周边布置了50多个打卡点，每个角落都“出片”，年轻人为此不惜等上三个小时。开业两年，咖啡馆客流量超过70万人次，运营团队增至127人，平均年龄25岁，57名主创人员负责策划、设计、推广，其他人经营餐厅、面包房、艺术馆等业态。

流量给乡村带来能量。该项目以资产、资源两种形式入股，程铄钦团队持股51%，村里的公司占20%，村民持股29%，村集体拿固定收益和分红收益，村民有分红收益、土地租金和薪金。去年，村集体因此增收40万元，村民增收近500万元。村支书沈永甜告诉澎湃新闻，红庙村将继续“玩坑”，将废弃矿坑改造成酒店、户外运动基地，实现生态价值转化。

在好风景里布局好经济、搭建大舞台、创设新工位，是安吉将生态环境优势转化为对年轻人的吸引力优势，吸引青年入乡发展、推进乡村振兴的关键一招。2019年以来，当地吸引青年大学生就业创业新增近5万人，常住人口增加近10万人，增长20%以上。

这中间，有一对来自上海的年轻情侣，小伙子是策展人、姑娘是设计师，已经在安吉两家“数字游民公社”生活两年有余。

随着技术进步，越来越多的人得以从固定工位中解放。“数字游民”是一群只要有电脑、网络就能工作、获得收入的人。据天荒坪镇余村的“数字游民公社”发起人许崧介绍，利用乡村闲置资产，适配需求改造的这个“公社”去年6月运行，至今已有500多名数字游民来生活、工作，行业从程序员到平面设计师，从项目产品经理到自由译员，三分之二从事文化创意产业，三分之一从事互联网业。

“在经济发达、交通便利的地区，过去乡村的两大短板已经不复存在：信息闭塞被互联网的发展解决，物资匮乏被物流体系解决，反倒显露出生态优越性，数字游民公社的出现则补齐了城市青年入乡的最后一步：和同类在一起。”许崧说，因此，一群年轻人自觉自愿、自带干粮地来到乡村。

在这个意义上，许崧认为他的工作为青年人才向乡村的持续输入提供了一种解决方案，“ ‘公社’是一种生态的起点，数字游民们未必已下决心成为乡村的新居民，但随着这个生态的扩大，他们中的一部分会转化成乡村的长期居民。有了起点，假以时日，高能级的新乡村一定会出现。”他举例说，可容纳140人的“公社”常年基本满员，一年在村里的花销就达数百万元，带动业态升级。他们在社交平台的“呼朋引伴”还可能形成一种以人际纽带为核心、不依赖于自然环境的乡村文旅新模式——不是纯粹游山玩水的“一百万人来一次”，而是“一万人来一百次”。

去年6月，余村“数字游民公社”入驻“青来集”——这里是余村青年人才社区核心启动区，集办公空间、生活空间、社交娱乐空间、产业孵化空间、商业落地空间于一体，为前来创业的青年人才提供服务。“青来集”，既点明了“集纳青年人才”的主旨，又是对眼前美景的写实：一水护田将绿绕，两山排闼送青来。

浙江省省长王浩在安吉县专题调研青年入乡发展工作。

在考察青年人才社区时，王浩与落户的数字游民公社、云梯科技等新经济项目负责人交流。他指出，乡村振兴首先是人才振兴，尤其要吸引青年人才，要找准青年需求和乡村需要的结合点，加快推动城乡基本公共服务一体化，以过硬的服务保障给予青年人才更多的信任、更好的帮助，让他们发展有空间、干事有平台、价值有回报。